밥도둑 갈치조림. 저희 부부는 각 1마리씩 먹기 때문에 2마리는 기본으로 해요. 무를 넣고 많이들 하시는데 저는 감자가 그렇게 맛있더라구요. 그래서 두가지 다 넣어요. 우선 재료와 양념 비율이에요. 양 념 (갈치2마리) 중 재 료 진간장 4T 다진마늘 2.5T 설탕 1T 올리고당 1T 참치액 1T 고춧가루 2T 고추장 1T 미림 1T 후추약간 생강가루약간 멸치다시육수 300ml 갈치 2마리 (중) 감자 3개(중) 양파 1/2개 무 적당히 홍고추 1개 청양고추 1개 파 1줄기 양념을 만들고 재료를 다듬을 동안 다시마 육수를 내주어요. 원래는 다시마랑 멸치랑 파 넣고 팔팔끓여 육수내는데 오늘은 귀찮기도 하고 빨리 만들어 먹으려고 미지근한 물300ml에 다시마만 우려 주었네요. 이렇게만 해줘도 맛있어요. 갈치..